Le Figaro, no. 20074 - Le Figaro Économie, jeudi, 12 février 2009, p. 20AGRICULTURE. La coopérative Euralis (15 000 agriculteurs, leader mondial du foie gras), exporte son savoir-faire. Elle a acquis une ferme à Yangquin, pour fournir l'un de ses gros clients, l'hôtelier Accor, dont la Chine est devenue une priorité avec de nombreuses ouvertures d'établissements. En 2008, Euralis a enregistré une baisse de 36 % de son bénéfice à 5,2 millions, pour un chiffre d'affaires de 1,3 milliard, en hausse de 25 %.
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